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火锅店在人均消费偏低的县城，更要坚守人均客单价，因为县城餐厅拼“综合值”，产品、环境、服务、宣传，都是相互配合的。一来，切忌跟风攀比，盲目涨价，要从多维度、多角度提升自己餐厅的综合值，主要是做好标准化和规模化。火锅底料批发重庆武姐：壹叁玖捌叁伍叁陆捌叁叁。

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让营销和供应链为产品双向赋能。做产品有两大逻辑，，消费者喜爱，第二，流量平台喜爱。消费者喜爱的产品，无非是有味有料、新奇有趣、颜值能打等等，而流量平台喜爱的产品，要具有极明显的差异化。与众不同，平台才会有理由推送更多流量。

火锅店除了营销对产品赋能，供应链的赋能也不可小觑，诸如，产品要经过粗加工、恒温解冻、休整、精细切配、调味准备等十几个流程。把工艺拆解得越细，产品的壁垒就越高，势能就越强，能量也就越大。
在心态上，县城老板要明白，你创造了品牌，好比就是开疆拓土的帝王，而那些加盟商，更像是分封的诸侯，所以，你的气质、格局、境界方方面面拿捏死。

产品业务单元要易组合和易联单，匹配顾客的多种消费场景和动机。价格带分布要合理，满足单次驱动客流和多次复购匹配的场景需要。尤其是定位品的定价策略决定了品牌的综合利润和消费者心智及购买的频次和组合。火锅底料批发重庆武姐：壹叁玖捌叁伍叁陆捌叁叁。

短短十年，餐饮业发生了翻天覆地的变化！
曾经，这是一个不起眼的苦逼行业，而今天资本的涌入，让它一跃成为被尊重和追捧的线下实体代表！
曾经，拥有个上百家店，似乎就可以称得上奇迹，而今天企业一年就能开出几千家店，涌现一批万店品牌！

餐饮行业作为服务行业，经常出现“用工荒”，而且大部分年轻人多不愿意从事餐饮服务行业。
重庆火锅店管理者想要留住进而管理好他们就先从思想上做出改变，用对待75、80后那样的硬制度、老手段在他们身上很容易起到反作用。