食品级分离乳清蛋白厂家

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  ●分离乳清蛋白品名：分离乳清蛋白

   ●分离乳清蛋白英文：lactalbumin   powder

   ●分离乳清蛋白CAS号：有

   ●分离乳清蛋白颜色和性质：分离乳清蛋白粉为微黄色粉末。

用途：

冷冻食品 ：如在冷饮冰淇淋生产中，可用于替代脱脂乳粉降低产品的成本。它有乳化性，对冰淇淋混合料体系的粘度、凝冻性非常有*，尤其在低脂产品中更可大幅度改良口感、质 地，在冰淇淋中不仅是奶粉的替代品，而且赋予冰淇淋非常清新的乳香味。

 焙烤食品： 如面包、甜饼、曲奇等生产中可利用乳清蛋白，增大面包的体积，改善水分含量，使面包更加柔软。

肉类制品： 添加乳清蛋白能促进肉中蛋白质与水结合，还能帮助肉类制品形成胶态和再成形。在火腿肠中加入含蛋 白质10%以上的乳清溶液， 在香肠中加入乳清蛋白可帮助其中脂肪乳化，改善脂肪分离和聚集。

包装贮运：

1、小包装，500g/袋，1千克/袋（净重），20KG/箱，纸箱包装。

2、大包装，25kg/袋（净重），牛皮纸复合袋，内衬双层聚乙烯塑料袋。

3、25Kg纸板桶, 内衬双层聚乙烯塑料袋。