晋中定制重庆火锅底料加工
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菌汤鸳鸯锅味道鲜美,配上鲜嫩Q弹的虾滑简直不要太爽,虾滑不管是红汤,还是菌汤都可以保持自己的鲜香再包裹融合汤汁的味道。多吃虾多身体也是有益处的,虾肉有,通乳抗毒、养血固精、化瘀、滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效,营养价值很高。金针菇也是菌汤鸳鸯锅的,金针菇不用煮太久,在锅里稍烫就可以出锅开吃了,比起炒菜凉拌,这样的涮烫就是另一番风味了,脆嫩的口感让人很是喜欢。
冬天吃火锅,一定要满足自己的味蕾,重庆老火锅火热的气氛再加上火热的我们,感觉空气都变得暖和了起来。锅底一上桌,锅里刚刚有点泡泡,就着急的夹起毛肚、鸭肠,还要在锅里左右晃荡几下,好像晃几下才可以涮烫均匀了。其实不管是放锅里,还是左右晃荡,上下抖动,都是能够均匀涮烫的。七上八下的涮烫,或者涮烫很久都是可以的,看个人喜好,没有好,适合的喜欢便是好的。
涮烫了好些菜品,我们也该捞出一早就下锅的鸭血,渝中记忆老火锅的鸭血呈暗红色,,不管锅里怎么翻滚,烫熟的鸭血用筷子轻轻夹起来,太不温柔就容易散掉,还是用勺子会比较合适一点,重庆老火锅的鸭血口感很是滑嫩,越吃越辣,越吃越暖和。苕粉也是滑顺可口,在锅里很容易就入味了,吸收了渝中记忆老火锅的火锅汤汁,弹力十足,软硬适中,吃起来有嚼劲的很,很有满足感。这满满的仪式感,爱了爱了!