浙江γ-聚谷氨酸厂家

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γ-聚谷氨酸（γ-PGA）是一种重要的生物高分子，它以左、右旋光性的谷氨酸为单元体，通过γ-位上的醯胺键聚合而成同质多肽。其聚合度约在1000~15000之间，且对人体和环境。γ-聚谷氨酸是一种水溶性、生物降解的物质，可以通过微生物发酵法制得。

在性状上，γ-聚谷氨酸表现为一种有粘性的物质，其分子量从5万到2百万道尔顿不等。它在发酵豆（纳豆）中被发现，因此也被称作纳豆胶或多聚谷氨酸、聚谷氨酸。

在食品添加剂方面，γ-聚谷氨酸能够增加食品的鲜味和口感，提高食品的营养价值，并延长食品的保鲜期。一般情况下，其在食品添加剂中的用量为0.1%~1.0%。

在工业领域，γ-聚谷氨酸的应用也相当广泛。它可以用作表面活性剂、抗氧化剂和乳化剂等，有助于稳定化妆品、涂料、洗涤剂等产品的质量，并延长其使用寿命。其工业中的用量一般也在0.1%~1.0%的范围内。

在农业上，γ-聚谷氨酸同样展现出了其特的价值。它可以作为植物生长调节剂和土壤改良剂，促进作物的生长，提高产量和品质，改善土壤的肥力。通常，其在农业中的用量为每亩地100~300克。此外，γ-聚谷氨酸还可以用于制作土壤植物的保水剂，提高农作物的发芽率，促进作物根系的发育，增加幼苗株高，加深根系的大深度，并提高土壤层的含水量。

在饲料行业，γ-聚谷氨酸也发挥着重要作用。它可以作为动物的营养补充剂，提高动物的生长速度、肌肉质量和力。其在饲料中的一般用量为0.1%~1.0%。

需要注意的是，虽然γ-聚谷氨酸在多个领域都有广泛的应用，但在使用过程中仍需确保其安全性和合理性。过量使用可能会对产品质量或生态环境产生不良影响。因此，在实际应用中，应根据具体情况调整用量，并遵循相关的安全操作规程和法规要求。

综上所述，γ-聚谷氨酸因其特的性质和广泛的应用领域，在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中都发挥着重要作用。随着科技的进步，相信其更多潜在应用将会被发现和利用，为人们的生活带来更多便利和效益。