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一,简介
中文同义词:对羟基苯甲酸乙酯钠;尼泊金乙酯钠
英文名称:Ethyl4-hydroxybenzoate,sodiumsalt
英
文同义词:OfethylsChemicalbookodiuM;EthylSodiumNipagin
分子式:C9H9NaO3
分子量:188.15573EIN
相关类别:防腐剂;食品添加剂
二、性状
易溶于乙醚,微溶于水、氯仿。
三、用途
是一种广谱性食品防腐剂,应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。