海南销售好吃重庆火锅底料电话

吃火锅的菜品有哪些，那可以说是千奇百种。火锅就是一个大而全的融合，平日在菜市场里看到的所有的食材几乎都可以放到火锅底料里面煮。正所谓“一锅尝尽千百味”，这就是火锅的魅力。吃火锅的菜品虽然很多，但是要让每种菜品煮出来都好吃也是不容易的，有些菜品需要做一些特殊处理之后才能激发出它特有的味道。

麻辣牛肉是重庆麻辣火锅涮菜的吃火锅的菜品。腌制有哪些诀窍呢？好不好吃，腌的方法很重要。下面介绍一下麻辣牛肉的腌制方法。以1斤鲜牛肉为例。将牛肉切片，加入腌肉粉10克、嫩肉粉10克，手用力抓揉30-45分钟，中途不断添加少量清水，直至肉质滑嫩有弹性。再加入食用油保湿锁水，用保鲜膜封好放冷藏可以保存两三天。每天取出预计的量，再倒入辣火老灶秘制辣椒面拌匀，即可上桌。

重庆牛油底料什么时候算炒好了呢？一般是看辣椒的颜色是否乌红，另外就是需要保留少量的水分，一般是8成干，这样辣味的后劲足，越煮越辣。而成都火锅一般比较注重海椒炒干之后的干香味。但无论是重庆火锅还是成都火锅，味道都没有好坏之分，不同的炒料配方是根据不同顾客的口味喜好产生的，了解当地顾客需求才能找到适合自己的味型。

毛肚和重庆火锅的渊源，重庆火锅初就被成为毛肚火锅。在清朝嘉庆年间的嘉陵江边，岸边的纤夫为用石头支起炉灶，灶内加入花椒海椒老姜等，热水煮开后烫菜吃，既能填饱肚子又能。而纤夫这些社会底层的人并没有什么能力吃到煮羊肉这些荤菜，只有等江边屠宰牲口后，去捡回那些牛内脏，毛肚就是其中之一。毛肚怎么做好吃？当地的纤夫选择简单便捷的方法，就是洗干净之后烫火锅吃。久而久之，就形成了重庆早的麻辣毛肚火锅。

麻辣香锅，是近几年很流行的麻辣美食之一。有香辣虾、麻辣排骨、麻辣牛肉、麻辣小龙虾、麻辣鸡翅各种食材都可以制作成麻辣香锅。好吃又下饭，谁能不爱。麻辣香锅底料炒制。热油下小龙虾，炸至变色捞出备用， 锅中热油，放葱姜蒜炒香，加入火锅底料， 倒入一瓶啤酒，把炸好的小龙虾倒入锅中，加入适量盐，小火焖煮6分钟， 把切好成条状的莴笋、黄瓜倒入锅中，继续小火焖煮4分钟，即可出锅。这款麻辣小龙虾香锅的家常做法，是不是很简单呀？一包麻辣火锅底料就能搞定了。

制作麻辣香锅家常做法的麻辣火锅底料推荐，一般炒麻辣香锅我都会选择辣火老灶的火锅底料，种类，应有尽有。做麻辣小龙虾有的小龙虾底料，做其他肉类的麻辣香锅选牛油的香辣火锅底料；做特色干锅，还有青藤椒、泡椒、酸菜的底料可选；想吃不辣的锅，还有番茄和菌汤。有麻辣火锅底料就搞定的简单的麻辣香锅家常做法，配饭能吃三碗，简直是下饭！！自己在家就能吃到不输饭店的麻辣香锅！夏天窝在空调屋里，再来一杯冰阔乐，边追剧边吃，不要太享受哦。

肥肠火锅和火锅鸡可能您都听过，但两者如果结合起来又会是怎样的味道呢？在重庆特色菜中，就有一道美食叫肥肠鸡火锅，它将肥肠和鸡结合，不仅本地人爱吃，还有很多外地朋友慕名而来。肥肠的嚼劲加上鸡肉的香嫩，别提有多香！不过想成功做出这道美食的话，得细心处理肥肠，鸡肉也得挑选跑山鸡，这样味道才能更好。

重庆火锅本土起源故事，先来说说常听说的重庆火锅的起源和历史故事。清末民初，在长江三峡的重庆流域，岸边时常会有纤夫的身影。那时的货船很容易遇到险滩就搁浅，要靠纤夫拉船行走。辛苦了一天的纤夫休息时围坐在重庆朝天门码头岸边，用石头砌起一个土灶，掏出随身携带的花椒、辣椒等香辛料，舀江水熬成一锅汤，将码头边贩卖牛肉的商贩剩下不要的牛内脏——毛肚、牛肝等切块烫煮。一口烈酒一口肉，让一天的疲乏尽消，也能除湿。

当代火锅类别，关于火锅起源的历史故事真是有一大堆，真实与否我们也无从得知，总之火锅真是人见人爱的美食。古人都很难想象，如今二十一世纪，已经发展出了：重庆老火锅、成都串串香、老北京涮羊肉、羊蝎子火锅、牛油火锅、清油火锅、青花椒火锅、美蛙鱼头火锅、麻辣烫、关东煮、港式打边炉、潮汕牛肉火锅、澳门豆捞火锅、跷脚牛肉火锅、贵州酸汤火锅、云南菌菇火锅、猪肚鸡火锅、腊排骨火锅、椰子鸡火锅……数也数不清的火锅类别。这也跟我国地大物博、食材丰富有关。