柠檬酸钠厂家 柠檬酸钠生产厂家 食品级柠檬酸钠 工业级柠檬酸钠
一、简介
柠檬酸钠别名枸橼酸钠，是一种有机化合物加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约为8。
二、性状
外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。
三、用途
食品工业中作缓冲剂，螯合剂,酪乳的营养增补剂，乳化剂,调味剂等。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味,可防止乳制品的酸败,用于干酪,肉糜的增粘剂,果冻,果汁的胶凝剂,干酪,冰淇淋的乳化剂、稳定剂等。包装：25公斤净重纸袋或纸塑复合袋。
