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它还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。
作为酸味剂，常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。

富马酸一钠在这些领域的应用相对较少，但仍有其特定的用途。例如，在工业和化工领域，它可能用作某些化学反应的催化剂或原料

然而，作为一种化学物质，它可能在这些领域具有潜在的用途，例如作为合成树脂、媒染剂的合成原料，或作为某些化学反应的催化剂等。