甜菊糖苷总甙90,蛇菊苷
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应用产品:
罐头
水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。
甜菊糖的应用产品开发
1)肉食品
用甜菊糖加入香肠、火腿肠、蜡肉等食品中,可改善风味,延长保质期。
2)口香糖及日化产品
用甜菊糖加入口香糖、牙膏中,既可促进产品甜味,又可降低口腔有害细菌增殖, 多种牙膏、口香糖中已应用甜菊糖。
3)其它
如多味瓜籽、 甜菊、甜菊奶粉等。
STV系列甜菊糖:甜菊糖口感差组分是Rebaudioside-C,普通甜菊糖的产品R-C的含量在5%-8%,影响了甜菊糖的口感,脱苦系列产品在精制过程中将R-C的含量降至2%以下,口感有明显改善,可用于食品饮料行业。