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枣树形态特征：
落叶小乔木，稀疏灌木，可达10米；树皮褐色或灰褐色；长枝、短枝和无芽小枝（即新枝）比长枝光滑，紫红色或灰褐色，锯齿形，具两个托叶，长刺可达3厘米，粗直，短刺向下弯曲，长4-6毫米；短枝短厚，矩形，来自老枝；当年小枝绿色，下垂，单生或2-7簇生在短枝上。
叶纸质，卵形，卵形椭圆形，或卵形长圆形；长3-7厘米，宽1.5-4厘米，先端钝或圆形，薄锐尖，小穗，基部稍不对称，近圆形，边缘有细圆齿锯齿，上深绿色，无毛，下浅绿色，无毛或仅沿脉稍具粗毛，基部三脉；叶柄长1-6毫米，或长可达1分枝2厘米，无毛或疏生短柔毛；托叶纤细，通常在后期脱落。
花黄绿色，两性，5基数，无毛，具短的总花梗，单生或2-8密被整合腋生
红枣
红枣聚伞花序；花梗长2-3毫米；萼片卵形三角形；花瓣倒卵形，基部爪状，与雄蕊等长；花盘厚，肉质，圆形，5浅裂；子房下部藏于花盘内，与花盘合生，2室，每室有1个胚珠，花柱2半裂。
核果长圆形或长圆形长圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质，厚，甜，有1或2粒种子，花梗长2-5毫米；种子长圆形，长约1厘米，宽8毫米。
花期5～7月，果期8～9月。

枣树品种分类
七月新鲜
平均单果重29.8g，大74.1g，果实均一，果皮薄，暗红色，表面蜡质少。可溶性固形物含量为28.9%，食用率为98.8%。鲜枣味甘，肉质细嫩，非常适合鲜食。8月下旬红熟，比梨枣早20～30天，克服了梨枣落果严重、红前萎蔫的缺点。抗旱性强，高产稳产。它是一个珍贵的早熟和优良的新鲜食品品种。

枣树生境
本种原产于中国，在亚洲、欧洲和美洲栽培。中国分布在吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、河南、甘肃、新疆、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南和贵州。它生长在海拔1700米以下的高山、丘陵或平原上。它被广泛种植。
枣的生长习性
枣树生长在海拔1700米以下的高山、丘陵或平原上。属于嗜热果树。产区年平均气温15℃左右，芽苗期温度要求13～15℃，分枝展叶期温度17℃，开花坐果期温度22～25℃，果实成熟期温度18～22℃。枣树抗旱、耐涝能力强，但开花期需较高的空气湿度，否则不利于授粉和坐果。另外，枣树对光敏感，对土壤适应性强，耐盐碱性差。但怕风，所以在园林建设过程中要注意避开风口。