新干县j菌汤火锅底料厂家供应

菜品摆盘不同,摆盘也有区别，四川人就是喜欢讲究花样的摆盘，菜品不仅要好吃，还要好看。各种的摆盘给人一种美的享受，四川人吃火锅就是要达到身心愉悦才算是吃了一顿好火锅。但是重庆人瞧不上四川人这种摆盘，认为这是装逼，没有必要，反正都要吃到肚子里，何必有那么多讲究，重庆人就来得很直接，一般就是用篮子装起就完事。

四川火锅很多都是以鸳鸯锅为主，把清汤和红汤很好区分开来，一桌人吃火锅也可以各凭所爱的选择锅底。四川火锅蘸碟调料主要是香油加蒜泥。四川火锅相对于重庆火锅相对较淡，追求的是麻辣平衡。重庆火锅一般居多，且基本都是红汤，在重庆人眼中，清汤就不算是火锅，那跟水煮菜没啥区别。总体来说，重庆火锅味道偏重，偏辣。

火锅是需要开火的，那么店内通风系统一定要好，避免用餐环境都会弥漫油烟味，让人感觉呼吸不畅，满脸油光。因此，在装修的时候一定要完善排气设施，做到就算火锅店人气爆棚，店内环境依旧清爽舒适。餐桌可以选择圆形的和方形的，但是边边角角的地方要保持圆润。店内可以设立四人桌、六人桌、十人桌多种桌子，增加顾客的选择性。包括火锅店的卫生易清洁性、地板防滑、店内水电的便利性和安全性，都是我们装修的时候需要考虑到的，只有考虑到每一个问题、考虑到每一个细节，才能够吸引到更多的消费者光临。