四川甘露糖醇厂家使用方法
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水溶液稳定,对稀酸、稀碱稳定,不被空气中氧氧化。甘露糖醇溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml),略溶于乙醇(1.2g/100ml),溶于热乙醇。甘露糖醇几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂,20%水溶液的pH值为5.5~6.5。
别名:D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
性状:白色针状结晶体
甜度约为蔗糖的57%~72%。每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。
在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性Z小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。
作为片剂用赋形剂,甘露糖醇无吸湿性,干燥快,化学稳定性好,而且具有爽口、造粒性好等特点,甘露糖醇生产厂家 D-甘露糖醇厂家
甘露糖醇,又名甘露醇,分子式为C6H14O6,相对分子质量182.17,无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味。
甘露糖醇是六碳糖醇,可由果糖经催化氢化制得,吸湿性低,常被用作胶姆糖制造时的撒粉剂,以避免与制造设备、包装机械黏结,也用作增塑体系组分,使其保持柔和特性。