福州半成品香菇烧麦联系方式

面要用精面粉和均，用的稍美棰擀皮，面皮要薄，要擀出花边来，用稍美皮包羊肉馅。“稍美”的名其实就来源于此。“稍”看着很美，象花朵一样。把馅放在烧卖皮里轻轻捏成石榴状，上笼蒸7至10分钟即熟。烧卖出笼，顿时鲜香四溢，观其形，晶莹透明;食其味，清香爽口，味浓不腻。皮薄如蝉翼，柔韧而不破，用筷子夹起来，垂垂如细囊。

烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力。用一种中间粗、两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅。不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。烧卖馅料多为萝卜、白菜、瘦肉等，加入调味的鱼露、味精。吃时配以醋、蒜丝，味道可口鲜美。

在馅料的选择上，烧麦的配料可谓是丰富多样。糯米是烧麦馅料中不可或缺的一部分，其软糯的口感与烧麦皮形成了的搭配。此外，胡萝卜、香菇、豌豆等蔬菜也是常见的配料，它们不仅为烧麦增添了丰富的色彩，还提供了多种营养元素。肉类如猪肉、牛肉等也是常见的选择，它们为烧麦提供了必要的蛋白质。同时，虾米、干贝等海鲜也能为烧麦增添一丝鲜美的味道。

烧麦，一种深受大众喜爱的传统面食，以其皮薄馅大、口感鲜美而著称。其制作过程虽然看似简单，但其中的细节却造就了不同的地域特色和风味。烧麦是一种美味可口、营养丰富的传统面食。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，它都能为我们带来满满的幸福感。

烧卖,又叫烧麦、肖米等,是一种以烫面为皮,包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食。馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等,加入调味料制成,吃的时候蘸醋,酱油等佐料,味道鲜美。

烧卖在中国土生土长 ,通常来讲烧麦在我国南北方都有所以很难说它是某一个地区的特色,烧麦的品种非常多,在江苏、浙江、还有广东一带被称为烧麦、稍美,而在我国北方地区如北京、内蒙古、山东等地,烧麦被称为肖米、鬼蓬头。