山西酪蛋白酸钙厂家价格

酪蛋白酸钙是一种离子钙，通过与酪蛋白中的丝氨酸的磷酸残基稳定结合而形成。它是由牛奶中的酪蛋白与可溶性钙盐或碱性钙加成反应制得的。

用法用量：具体用量需根据食品种类和加工需求来确定。一般来说，酪蛋白酸钙的添加量会控制在一定范围内，以确保其营养强化作用的同时不会对食品的口感和质地产生不良影响。

用途：在工业、化工和纺织行业中，酪蛋白酸钙的应用相对较少。然而，由于其良好的乳化性、稳定性和增稠性等特点，它有可能在某些特定的工业过程中作为助剂或添加剂使用。但具体的应用领域和用法用量需根据具体情况来确定。

酪蛋白酸钙是一种离子钙，它与酪蛋白中的丝氨酸磷酸残基稳定结合，形成一种易于人体吸收利用的补钙物质。酪蛋白酸钙无需配合维生素D即可被人体有效吸收，且含有丰富的赖氨酸。

在食品工业中，酪蛋白酸钙被广泛应用作为营养强化剂和增稠剂。它可以提高食品的口感和稳定性，并增加食品的营养价值。酪蛋白酸钙在冰淇淋中的用量通常为0.3%～0.7%，在速溶咖啡和果酱类食品中的用量为5%～10%。

它不适用于柠檬酸或果汁制造的饮料中。酪蛋白酸钙的用量会根据食品的种类、口感需求和营养价值进行调整，但始终遵循相关食品安全标准和规定。