重庆麻辣小面培训重庆小面培训哪里好

重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。 重庆小面是重庆面中简单的一种。狭义的小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等

重庆小面课程安排：

　　1.小面原料、小面配料的选取、小面初加工与小面保存；

　　2.小面各种香辛料的作用介绍及采购；

　　3.小面高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作；

　　4.重庆小面等主料及配料的全部制作流程；

　　5.学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程；

　　6.根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种小面味型；

　　7.小面底料油保管技术；

　　8.免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术；

　　9.年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

　　重庆小面培训时间：

　　老师手把手授课，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般7天左右，视个人情况而定