诸葛氏家族酒白酒价格实惠生产厂家

南派酱香以赤水河为中心，采用大曲发酵，典型代表有茅台、郎酒、习酒、国台、钓鱼台等。

北派酱香主要在东北、京津冀、山东一带，市场份额比南派酱香少得多，的有北大仓、华都、云门等。和“南酱”的大曲发酵相对，以北大荒为代表的“北酱”用的是麸曲发酵，酱香略淡，但口感浓烈、出酒率高。和动辄上千元的南酱相比，北酱往往几十、百元左右，十分亲民。

南酱和北酱哪个更好喝？这个问题的答案从北酱的外号就可以看出来。

北大仓酒，被称为“北国小茅台”；凤城老窖，则是“辽宁小茅台”；山东云门陈酿，又叫“齐鲁小茅台”；迎春酒是“河北小茅台”......消费者既然用茅台代指，结果显而易见。论口感，比不过茅台很正常。只要价格合理、有自己的特色，依然不失为大家的口粮酒、口碑酒。

主打“酱香”。郎酒自称“中国两大酱香白酒之一”，看似贴合茅台，但其有浓香的血统和理解，香气也很复杂。董酒拆分出了“董香型”，但也有酱香的基础。

这些品牌都做出了自己的特色，甚至成立了自己为名的香型。对于酱酒爱好者来说，可以相互转换尝试、接受。因为他们都有酱香型白酒的显著特点，酒体细腻、醇厚、回味悠长，香气各有所长，也有想通之处。这些特色之间没有优劣之分，适合自己口感的好。喜欢尝鲜的酒友，有机会不妨尝试下。

中国酒文化博大精深，是中国宝贵的文化遗产，在世界酒文化之林领风骚，而酱酒文化更是其中浓墨重彩的一笔。你知道酱酒都有哪些白酒文化之吗？

1、耗费粮食多

5斤粮食1斤酒，出酒率极低，仅20%左右。
2、用曲量多

高温大曲的用曲量大，粮曲比高达1：1，是各种香型酒用曲量。