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为使幼苗茁壮生长，根系发育好，每公顷施腐熟厩肥30000千克，翻耕入土。土壤酸度大的地方，还应撒施消石灰1130千克，以矫正土壤酸度。翻土要求浅耕，以免根系入土太深，不利于起苗。为防止地下害虫为害，整地时每公顷撒辛硫磷15千克，混在土中，然后筑成1.5米宽的高畦，并应挖好排水沟，以便于排灌。一般大苗苗圃与大田比值为1：10。

根据苗株生长所需的积温标准决定播种日期。一般标准大苗的生长积温为2500～3000℃。这样在寒冷地带，因年生育期短，应争取春季早播，否则生育期不足，会因苗小，根株含糖量低，越冬期易遭冻害。生长季节长的地区应推迟播种，以免苗株过大。

小苗应在定植前60～80天播种。在无霜害的前提下，小苗定植愈早，年内生育期愈长，根株发育愈健壮，积累贮藏养分愈多，翌年春季收获的产量也愈高，并连续影响以后年份的产量。因此，小苗的理想播种育苗期应在终霜前或安全定植期前60～80天，行保护地播种育苗。若因茬口关系需推迟播种育苗，也应尽量安排在前茬拉秧早的茬口，以争取早播早定植。否则，小苗栽植的性不仅不能充分发挥，且会因定植过迟，遇温暖多雨天气而造成病害重、缺株多；或遇高温干旱天气，定植成活率降低。

营养钵育苗营养土的配制：一般由洁净园土5份、腐熟堆厩肥2-3份、河泥1份、草木灰1份、过磷酸钙2%-3%，充分混合均匀，并加水拌至“手握成团，落地即散”的程度。

成年期芦笋的施肥，每年可分3-4次进行。春季采收前可结合耕翻土地和培垄，在行间开沟每667平方米施入复合肥和尿素各20千克。也可施入腐熟、捣细的有机肥1000-1500千克。停采后贮藏根内营养消耗很多，还要形成地上部的茎叶，因此停采后的一个月左右，是一年中需肥量多的时期，占全年施肥量的70%。此期每667平方米施有机肥3000-4000千克，并拌入复合肥和尿素各20-30千克，机肥数量较少或质量不好，可拌入饼肥50-100千克，在行间开沟施入，然后撒土埋肥。待芦笋齐苗后浇水1次，促进芦笋对肥料的吸收。经1个多月的生长，到立秋前后，将有1次抽茎高峰，然后进入秋季旺盛长期。为秋发期的正常生长，促进植株制造和积累更多的光合产物，立秋前后可在行间开沟施入有机肥1000-2000千克，复合肥20千克。如果有机肥数量不足，可适当增加化肥用量，但氮、磷、钾配合施用，绝不能只施氮肥不施磷、钾，或施用氮肥太多。秋末冬初，芦笋停止生长后每667平方米追施有机肥1000-2000千克，复合肥15-20千克，使芦笋安全越冬和促进翌年早发。开沟追肥不要离芦笋太近，也不要太远，一般可离开笋丛20-40厘米，以不伤根为宜。在采收期内，分期追施少量化肥，对增加采笋量有显著作用，尤其在停采-15天，每667平方米追复合肥和尿素各10-15千克，可在停采后立即被芦笋吸收。芦笋的施肥，各地群众也摸索出一些成功的经验。

芦笋种子外壳厚且有脂质，吸水较慢。用50％多菌灵300-500倍液浸种24小时，再放入25-30度温水中浸种2-3天，每天更换新水3-4次。浸种后用干净纱布包好，置于25-30度条件下催芽，催芽期间每天用25度左右温水淋浇1-2次。种子露白即可播种。