五棵树镇作为我市的养牛大镇，充分发挥带动作用，依托本镇实际，以提出的千万头西门塔尔肉牛工程为契机，逐步实施“秸秆变肉”工程建设步伐，通过提高秸秆饲料利用率、建立肉牛示范区建设、协调保险和投融资创新等方式，千方百计、多措并举促进肉牛产业健康发展，拓宽了农民的致富途径。
刘金辉是五棵树镇永吉村的肉牛养殖大户，饲养肉牛近30年了，他采用秸秆粉碎搅拌饲料的方式饲养肉牛，不仅减少了养殖成本，也促进了秸秆的离田转化。目前饲养肉牛70多头。据刘大哥介绍，他家种五六垧地，自家秸秆喂牛有时不够用，还要向村里其他农户收点才能秸秆够用。
近日，在思南县亭子坝镇冉司都村的西门塔尔肉牛养殖基地，一头头体型壮硕、皮毛油亮的肉牛正在悠闲地吃着草料。
据了解，为提高肉牛养殖效益进一步壮大村集体经济，冉司都村肉牛养殖基地采取村集体经济合作社与养殖户联营的合作模式，通过发动村里的养殖能人加入肉牛产业发展队伍，让肉牛产业发展的红利惠及更多群众。
近年来，亭子坝镇大力发展西门塔尔肉牛养殖产业，通过技术指导和政策扶持等方式走规模养殖之路，因地制宜发展生长快、效益高的肉牛养殖，把肉牛产业打造成为一大特色优势产业，带动群众增收致富。
亭子坝镇冉司都村肉牛养殖基地负责人何仕坤告诉记者：“我租村里牛场来养牛有两年多了，还有租这个牛场一年还要跟村里面分红，一年分红给村里面3万多，还在村里面请了两个工人，一年的存栏量保持在四五十头牛以上，出栏量一年有200头左右，纯收入有30万到40万左右。”