猴头菌也叫猴菇菌，猴菇菌适宜患有胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者食用；适宜体质虚弱，营养不良，神经衰弱者食用；适宜痛症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌之人食用；也适宜心血管疾病患者食用。猴菇菌补虚健胃，诸无所忌。
猴头菇提取物颗粒具有、、保护胃黏膜、提高身体力、抗肿瘤等功效和作用。
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猴头菇提取物颗粒中含有丰富的氨基酸、多糖等营养成分，可以提高大脑的血液供应，增强大脑的功能，有助于质量。
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猴头菇提取物颗粒中含有多种氨基酸、多糖等营养成分，可以为人体补充所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，有利于增强机体的力。
3、保护胃黏膜
猴头菇提取物颗粒中含有丰富的猴头菇多糖，可以在一定程度上保护胃黏膜，有助于减少胃酸对胃黏膜的刺激，从而缓解胃痛、胃胀等不适症状。
4、提高身体力
猴头菇提取物颗粒中含有丰富的多糖，可以提高身体的力，在一定程度上可以预防疾病。
5、抗肿瘤
猴头菇提取物颗粒中含有多糖，可以在一定程度上抑制肿瘤细胞的生长，从而达到抗肿瘤的作用。
富硒食用菌粉是以富含硒元素的食用菌类为原料研磨成粉末制成的一种食品。硒元素是一种人体必需的微量元素，具有丰富的营养价值和医学价值。富硒食用菌粉富含硒元素，并且由于制作过程中的特殊方法，保留了食用菌粉的全部营养成分，为我们的健康带来了的福音。
富硒食用菌粉，这是一种富含生物活性硒元素的食品添加剂，具有强大抗氧化和功效。硒元素是人体不可或缺的微量元素，它在人体内起着抵抗自由基损伤、和抗菌消炎等作用。
硒帮助体内抗衰老、，预症、防肝病。硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。若人眼长期处于缺硒状态，就会影响细胞膜的完整，从而导致视力下降和许多眼疾病如白内障、视网膜病、夜盲症等的发生。不仅如此，有机生物态硒具有的重要作用。
猴头菇提取物在食品添加剂方面的用途:
1. 调味剂:可以用于调味酱、饮料、糕点等。
2. 色素:可以用于食品的着色,如绿色饮料、绿色糕点等。
3. 抗氧化剂:可以用于防止食品变质,增加食品的保质期。