天津栀子红价格

栀子红是一种红色的颜料，其主要成分是栀子。栀子是一种常见的中药材，具有清热、消肿止痛等功效，被广泛用于中医药学中。栀子红在传统绘画中也常被用作颜料，可以制成颜料粉或颜料膏，用于绘制山水、花鸟等作品。现代化学技术已经能够提取出栀子红的主要色素——酚类黄酮类化合物，用于制造食品、化妆品等。

特点:栀子红色素呈红褐色粉末或液体,易溶于水、30一下乙醇溶液,不溶于无水乙醇及油脂。.

稳定性:在pH值为2.58.0范围内,色调仅变化±5,稳定性良好,pH值在6以上时红色稍浅。加热至100不褪色。在pH值在46范围内耐光性良好,在pH值为2.5及8时略有变化。pH3.5以下易产生沉淀。对Al2+、Ca2+稳定,对Fe2+、Sn2+ (尤其是pH值在4.6左右的水溶液中)不稳定,需加注意。添加半胱氨酸盐酸盐可增强色度。食盐对色值、色调无影响。

I型产品在PH值3.58之间色调和溶解性稳定,II型产品在3.08之间色调和溶解性稳定

着色能力:耐热性、耐光性好;氧化剂和还原剂对色素没有不良影响;对蛋白质和碳水化合物的染色性良好。

用法:先用温水(纯净水)溶解,再用一定量的纯净水调整至所需比例.

应用范围:适用于面制品、冷点心、制面、馅心、赤豆饭、饮料、甜酒、化妆品等。

参考用量:0.030.5

栀子红色素是以茜草科植物栀子果为原料，采用物理方法及生物发酵方法生产、精制而成，其除赋型剂外，未添加其他任何食品添加剂。

暗红紫色粉末、块状、糊状或液体，略有特殊气味，无味。无吸潮性。溶于水，易溶于50%以下的丙二醇水溶液及30%以下的乙醇水溶液，呈鲜明紫红色。

用于一般食品，如制面、馅芯、冷点心、赤豆饭、饮料、甜酒等的着色，为红色着色剂。

天然着色剂是从动、植物和微生物中提取或加工而成的类胡萝卜素。当前，国际市场中被 广泛接受和使用的天然色素主要有万寿菊花色素衍生物（lutein）和辣椒色素衍生物 （capsanthin）。另外，国内还常使用天然动、植物作着色剂；如把人参茎叶粉、万寿菊粉、紫育精粉、木薯叶粉、松针叶粉、橘皮粉、银合欢叶粉、胡萝卜、虾蟹壳粉、海藻等， 作为畜、禽、水产品的着色剂。