脂肪酸甘油酯食品级乳化剂
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PH缓冲功能、食品保鲜剂和PH缓冲功能
呈味改善剂
食品保鲜剂
葡萄糖酸钠可以代替食盐进行味发酵,制得减盐或无盐的食品。它还具有赋于食品保存性、脱水作用等功能,同时减少了食品中钠含量。