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做酸奶机器多少钱均质破坏了脂肪球膜并暴露出脂肪，乳品加工的主要设备与未加热的脱脂奶(含有活性的脂肪酶)重新混合后，因缺少防止脂肪酶侵袭的保护膜而易被氧化，因此混合物立即进行巴氏杀菌。乳经杀菌后，就巴氏杀菌奶、非无菌灌装产品而言，虽然绝大部分微生物都已消灭，但是在以后各项操作中仍有被污染的可能。为了抑制牛乳中细菌的发育，延长保存期，仍需及时进行冷却，通常将乳冷却至4℃左右。全套牛奶加工设备多少钱而温奶、灭菌奶则冷却至20℃以下即可。灌装的目的主要为便于零售，防止外界杂质混入成品中、防止微生物再污染、保存风味和防止吸收外界气味而产生异味以及防止维生素等成分受损失等。面向广东广州灌装容器主要为玻璃瓶、乙烯塑料瓶、塑料袋和涂塑复合纸袋等。
做酸奶机器多少钱工艺特点：
1、原料乳验收合格后，应进行包括静乳、鲜奶机器多少钱一台冷却和贮存等工序在内的预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3度贮存待用。
2、标准化的目的是为 了使产品的质量符合标准要求，不会随原料的来源不同而产生波动。
3、巴氏杀菌乳均质的目 的主要是利用均质
机作业将乳中的脂肪球碎成细小的粒子，乳品加工的主要设备防止脂肪附聚和上浮。确保产品均匀细 腻洁白的感官品质，同时进一步改善牛乳的消化吸收性。
4、巴氏杀菌的目的是杀灭致病菌， 鲜奶机器多少钱一台尤其是结核杆菌，同时尽量减少xi菌的数量。全套巴氏奶生产线
a、低温长时间杀菌乳（LTLT）:62-65度 30min
b、高温短时间杀菌乳（LTLT）:80-85度 10-15s
c、温灭菌乳度 2-4s