永州销售重庆朝天门火锅底料批发

火的火锅底料在制作上是传承了重庆火锅的典型，在传统的汤汁中加入了郫县豆瓣酱，豆豉，牛油，花椒等原料，经过了长时间的烹制，搭配上爽辣的辣椒，加之其他的材料，将火锅底料的味道给的熬制的透彻可见。在寒冬，食客居高临下的在火势熊熊的铜锅中吃的汗流浃背，在盛夏，食客在炉火的烘烤中赤膊上阵，重庆火锅应该是豪放的，是有气吞山河的气象，是有大快朵颐的痛快，这是重庆的火锅文化，也是古老的火锅传承的豪放。

红油是重庆火锅中不能缺少的，从传统的火锅汤，到今天的白汤、红汤、药膳汤等，重庆火锅中的红油是整个底料中的灵魂，只有搭配了红油以后才能够真正的去反应出来重庆火锅的味道，豪放的重庆人在吃火锅的时候好的证明就是那一层一层的红油。在口味上的碰撞让重庆火锅的味道更加有说服力，对于众多的食客来说，重庆的火锅是要有红油的因为这样的火锅才能够口味醇厚，才能够诠释麻辣，让麻辣的感觉在齿尖碰撞。

重庆火锅作为重庆的城市名片，历经100余年的发展已成为了重庆餐饮行业的代表。但总体看，重庆火锅仍存在有效供给不足、创新能力不够、消费环境有待提升等问题，迫切需要加快规范发展。事业要发展，人才是关键。火锅行业从业人员素质的高低，直接影响到重庆火锅形象的好坏和发展的快慢。这次培训的举办，就是为我们重庆火锅行业谋求快速发展培育储备人才，规范市场环境，创造发展机遇。