呈味核苷酸二钠生产厂家

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一、【呈味核苷酸二钠】产品介绍:

   ●呈味核苷酸二钠品名:呈味核苷酸二钠、5’-核糖核苷酸二钠

   ●呈味核苷酸二钠英文:Disodium 5’-ribonucleotide

   ●呈味核苷酸二钠CAS号:有

   ●呈味核苷酸二钠颜色和性质:呈味核苷酸二钠为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。呈味核苷酸二钠溶于水,微溶于乙醇和乙醚。

二、【呈味核苷酸二钠】作用:

   呈味核苷酸二钠在食品工业中,鲜味剂广泛用于液体调料,特鲜酱油,粉末调料,肉类加工,鱼类加工,饮食业等行业。

三、【呈味核苷酸二钠】具体用途:

   1、家庭及饮食业应用调味品菜肴及汤汁加入0.1-0.5%呈味核苷酸二钠,不但汤汁鲜,并赋予浓厚的肉香味。呈味核苷酸二钠用于烧肉,烧鸡,烧鸭,烧羊肉,卤制品,红烧鱼等的各种自制佐料汁中,加入0.5-1%的复合鲜味剂,可使佐料呈现天然味感。

   2、肉类食品加工按一定比例的酵母味素,水解动物蛋白,呈味核苷酸二钠,味精,用于肉类食品中,如火腿,香肠,肉丸,肉馅等,可抑制肉类的不愉快气味,具有矫味作用,增进肉香熟成,赋予肉制品浓郁香味。

   3、呈味核苷酸二钠用于各式快餐食品方便面汤料中,肉类香味和增强鲜味。

四、【呈味核苷酸二钠】包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。