天津白芸豆提取物厂家用途

白芸豆提取物是从白芸豆中提取出的一种天然淀粉酶抑制剂,其主要活性成分为a-淀粉酶抑制蛋白,存在于白芸豆种子的胚乳中。豆科草质藤本植物芸豆Phaseolusvulgaris的成熟种子白芸豆。根系较发达。茎蔓生、半墓生或矮生。初生真叶为单叶，对生;以后的真叶为三出复叶,近心脏形。总状花序腋生,蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉,少数能异花传粉。

白芸豆(white kidney beans)是常见的一种食用豆,在我国各省、区均有种植。白芸豆不仅营养价值丰富,而且具有较高的药用和保健价值,是我国传统的药食同源食品,白芸豆富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维。

目前国内开发出一种白芸豆精华素的产品,能抑制α-淀粉酶的作用,阻断淀粉分解,减少葡萄糖吸收,从而起到降低餐后血糖升高,减少胰岛素分泌,降低脂肪合成等作用,可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食 ,使他们饭吃饱、消除饥饿感,而餐后血糖不高,体重不增。

芸豆的药用价值很高。

营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。

食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。