日喀则标书代做机构标书代写机构
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半成晶及成昂储存、运输安全 ,苟效防止在存储、运输过
程中发生食目污染、损坏和变质事件 ,根据 《人民共和国食吕安全法》 ,特制 定本制度。
一、储运图示的标志应符合GB/T 191的规定。
二、包装材料应清洁、干燥、、无异睬 ,符合相应的食且包装国家E生标 准的要求 ,采用马口铁罐或软罐作包装时 ,应符合相关罐头包装物标准的要求.
三、仓库保管员入库时检查食昂原料、半成昂及成昂外观届量 ,核实产昂 的包装、标签和说明书内容与入库进货票相符后 ,万准入库存储.
四、仓库保管员应根据食昂的储存要求 ,合理储存食昂;食昂应离地、隔墙;放 置 ,备堆跺间应留奇一定的距离 搬运和堆垛应严格遵守食岛外包装圄示标志的要 求规范操作 ,堆放食晶牢固、整齐 ,不得倒置 ;对包装易变形或较重的食品, 应适当控制堆放高度 ,并根据情况定期检查、翻垛。
五、应{果搏库区、货架和出库食昂的清洁E生 ,定期进行j盲目,做好防火、防 潮、防热、防霉、防虫、防鼠幸日防污染等工作。
六、应定期检查食昂的储存条件 ,做好仓库的防晒、温湿度监测和管理 每日 上下午备一次对库房的温湿度进行检查和记录 』 女日温j显度超出范围,应及时采取调 控擂施.
t、仓库养护员应根据库存食目的理化性质及湘专情况 ,定期检查食昂的质量 情况 ,做好食晶养护记录 ,发现质量问题应立即在该食昂存放处放置 ’暂停发货” 牌 ,并通知食晶安全管理员。
配送规划方案
根据蔬菜易腐烂、生命周期短的自然特性,过多的流通环节惠造成层 层加价,基于以上分析,从提高蔬菜生产组织化程度,促进农超对接,优 化蔬菜质量,我部的蔬菜多是从当地农户手里直接购买的新鲜蔬菜,由于 长期合作,不会造成层层加价。
为了提高蔬菜的质量,便于运输,有利于贮存,蔬菜要逐个用包果纸 或塑料保鲜膜保研后装箱,大小适宜,也可以用大小适宜的纸盒包装。蔬 菜在包装容器内应有一定的排列顺序,其目的在于通风、透气、避免高温 或碰撞导致蔬菜腐坏。
学校的营养安全问题责任重大,无论是配货或是选货、送货都不敢怠 慢。配送工作要严格按照:保质量、包货源、报价位的三保原则,以品质 和服务作为我们生存和发展的根本,提供以配送蔬菜为主的服务,我 们坚信一定能成为行业的合作伙伴。
配送的蔬菜有:土豆、甘蓝、包菜、西兰花、菜花、包萝卜、红萝卜、 红葱、红心萝卜、白菜、茄子、大蒜、洋葱、西红柿、韭菜。
从业人员具有良好的卫生习惯,并且做到:
1、工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;接触直接 入中食品之前应冼手消毒;
2、穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内;
3、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
4、不得在食品加工和销售场所内吸烟。 七、公司负责制定每年健康体检计划,并对每一次体检情况进行汇总,
建立人员体检台帐,并建立员工健康档案,在日常工作中发现员工健康异 常时,应及时处理,由办公人员填写记录,记录内容包括上报日期、健康 异常员工姓名、症状、处理意见及结果。
2、原料采购查验管理制度 为了使公司对原料的质量实施有效控制,确保采购物资的质量符合规
定要 求,价格合理、交货及时,特制定本制度。 一.适用范围
适用于所需的原料采购 二.工作程序
1.采购应及时收集填制供应商档案表,内容包括:供应商的名称、产 量、供货 能力、质量能力和供货情况等方面的资料,由主管人员汇总 分门别类建立 档案。
供应商的档案,包括:
a. 法人资料、资质、资信等;
b. 产品质量状况; c. 价格与交货期; d. 历史业绩等。
2.对合格供应商的控制
a. 质检员对供应商每次供货时进行抽样检验;
b. 供应商每次供货如产品质量不合格按本公司《不合格品控制程序》 执行, 如交货期,交货数量等没按合同进行时,可由采购员对供应商提出 警告, 严重时发出暂撤消供应商关系的通知。
具体控制如下:
a. 采购产品验收:在按照《原辅料标准及检验和试验方法》《各种原 辅料供应商需提供的证明材料清单》进行验收的同时,还要按照下述规定 进行严格控制, 并做好相关检验、验证内容的记录。
b. 采购产品进厂时要严格控制其验收检验过程,供应商提供其营 业执照、 卫生许可证、 生产许可证 (如在发证范围) 和出厂检验合格证明;
c. 如供应商未提供或证明内容与规定不符时,应视情况对其采购产品 拒收或单存放,待证明材料重新提供后再进行核对,符合要求的即可办 理入库手续;来自非合格供应商的货物拒收;到期未提供合格证明资 料或与要求内容不符,应停止其合格供应商资格 直到提供资料为止; 连续 3 次发生偏差的供应商应停止其合格供应商资格;运输车辆是否卫 生;外包装是否有破损、有油污等;验证货证是否相符,货证不符的拒收 或单存放并做好标识;标识是否清楚、正确,标识不清楚的单存放; 采购部每年对合格供应商进行一次复评。
d. 原辅料的贮存: 原辅料应在库房中分类贮存。 5.采购产品的质量跟踪
采购部门定期或不定期对正式供货方进行质量跟踪并填写《质量跟踪 报告》,对质量下降的供应商由采购部门及时反映给供应商,并限期整改。 到期无改进的供应商,报总经理批准取消其供货资格。
6 、验收记录应及时、准确、完整、有效,并按规定归档、保存。验收 记录保存期限不得少于二年。
安全应急措施
1、目的
问题食品是指生产加工的不符合有关食品卫生办法和标准,存在或可 能存在健康安全隐患的食品。当本公司生产(销售)的食品出现抽检不合 格等存在产品质量缺陷时,为尽快启动问题食品召回程序,尽早回收,以 减轻或杜社会、公众的威胁,维护本公司的形象,减少本公司的损失, 特制订本制度。
2、主要内容及适用范围
2.1 适用于本公司成品的回收控制。
2.2 产品存在以下质量缺陷时,进行召回:
2.2.1 产品在市场流通过程中经执法机关抽检不合格。
2.2.2 消费者使用本公司产品后,出现异常反应的。
2.2.3 其它法律法规要求召回的产品。
3、职责
3.1 总经理为本程序的高决策者,销售部负责本工作。
3.2 销售部职责
3.2.1 销售部收集各部门传来的有关产品质量、安全问题和产品缺陷的 反馈与投诉,如实记录每一细节;
3.2.2 销售部及时整理相关资料并通报总经理,总经理了解事件的 新动态;
3.2.3 销售部有权召集相关部门及相关人员对质疑原料、包装物和生产过程情况进行检验与分析,对问题产品进行逆向追溯。
3.4 技术部负责在短时间内,对问题产品进行逆向追溯。
质量投诉处理制度
为及时、有效、准确地回复顾客、媒体或有关、职能部门, 市场顺利、稳定地发展,提高公司和产品的信誉,特此定本制度。
一、投诉处理的原则
1、保护顾客的合法权益。
2、积极同有关机构和新闻媒体配合。
3、努力提高完善蔬菜质量管理。
4、采取统一的处理程序和解决方式。 二、建立投诉处理小组
1 、投诉处理小组由营销部、品质部、生产部抽出人员组成
2、营销部负责接受投诉,获取被投诉产品及投诉人的尽可能详细的资 料;及时通知品质部相关人员或公关经理;向顾客回复一般投诉的处理结 果;向顾客解释严重投诉的处理结果。
3、品质部负责组织被投诉问题的调查并向投诉处理小组提供调查及问 题的危害分析结果;向顾客解释严重投诉的处理结果。提高对被投诉问题