麦芽糖醇生产厂家国标麦芽糖醇

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1.产品简介

中文名称：麦芽糖醇

中文别称：氢化麦芽糖

英文名称：Maltitol

CAS号：585-88-6

分子式：C12H24O11

分子量：344.31

EINECS：209-567-0

2.性状

白色晶状粉末或无色透明中性黏稠液体，稀溶液有草莓香味，甜度为蔗糖的75%～95%，甜味。易溶于水。

3.用途

是一种性能特的低热值甜味剂。

作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖，可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。

味剂；湿润剂；稳定剂；组织改进剂；填充剂。

作为甜味剂添加无糖糖果，有良好的保湿性能，用于食品调整和保持水分

食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）麦芽糖醇加工坚果与籽类甜味剂按生产需要适量使用麦芽糖醇熟制豆类甜味剂按生产需要适量使用麦芽糖醇焙烤食品馅料甜味剂按生产需要适量使用。

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