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【产品名称】赤藓糖醇

【产品别名】l，2，3，4-丁四醇

【产品分子式】C4H10O4

【产品分子量】122.12

性状：白色、无臭，热稳定结晶。微甜。有强清凉感（311~323J/g）。甜度约为蔗糖的60%~80%。发热量低，约为蔗糖的十分之一。吸湿性低，溶于水（37%，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶

使用GB276--2001：饮料、糖果、糕点，3%。食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）赤藓糖醇各类食品甜味剂按生产需要适量使用赤藓糖醇口香糖、固体饮料、调制乳甜味剂按生产需要适量使用