分子式：低聚果糖的分子式较为复杂，因为它是蔗糖分子以β-(1→2)糖苷键与1-3个果糖分子结合而成的混合物，主要包括蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等。
用法用量：在食品中的添加量通常根据具体产品的配方和口感需求来确定。一般来说，每100克食品中可添加5-10克低聚果糖。
用途：在工业和化工领域，低聚果糖可以用作某些化学反应的原料或中间体，参与生产其他重要的工业化学品。此外，由于其良好的溶解性和稳定性，低聚果糖还可能被用作某些工业产品的增塑剂或溶剂。
低聚果糖是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术，如果糖基转移酶转化、精制而成。它广泛存在于自然界中，如香蕉、黑麦、大蒜、牛蒡、芦笋根茎、小麦、洋葱、马铃薯、雪莲果、菊芋、蜂蜜等植物中。
由于工业领域的复杂性和多样性，低聚果糖的具体用法用量会根据不同的工艺和产品要求来确定。因此，无法给出统一的用法用量信息。
在化工领域，低聚果糖的应用相对较少报道。然而，基于其特的化学性质和稳定性，低聚果糖可能作为某些化工产品的增塑剂、溶剂或稳定剂使用。