菊粉是一种植物中储备性多糖，主要来源于植物，特别是菊科植物如菊芋（洋姜）和菊苣的块茎或块根中。它是由D-果糖经β(1→2)糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基。
纺织行业
目前没有直接证据表明菊粉在纺织行业有具体应用，但可能通过其在化工领域的应用间接影响纺织品的生产或处理过程。
饲料
菊粉在饲料行业有一定的应用潜力，可以作为饲料添加剂使用，饲料的营养价值和动物的健康水平。然而，具体的应用效果和使用量需要根据动物种类和饲养目的来确定。
注意事项：使用菊粉时应遵循相关食品安全标准和规范，确保产品的质量和安全性。同时，储存时应确保在阴凉、干燥的环境中，避免与强氧化剂接触。
菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和12个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2,1-键连接，是由D-果糖经β(1→2)糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度（DP）为260。
短链菊粉含有较多的单糖和双糖，甜度较高，而长链菊粉则几乎没有甜味。当菊粉溶液浓度达到一定程度时，会形成凝胶，且凝胶粘度随温度的升高而降低。