山东L-脯氨酸厂家电话

L-脯氨酸作为食品添加剂，可用于改善食品的风味和口感。它可与糖共热发生羰基-氨基反应，生成特殊的香味物质，从而提升食品的香气和风味 。

用法：依据目标化学反应的类型和条件，将其配制成一定浓度的溶液或直接以固体形式，在合适的反应阶段加入到反应体系中。

用法用量：它常被添加到调味品、肉制品、方便食品、饮料等中。具体用量根据食品种类和配方需求而定，但通常在每100克食品中添加0.11克L-脯氨酸。此外，它还可以作为饮料和酒类酸味的缓冲剂和矫正剂，或作为腌制菜、酱油、果汁的添加剂。作为奶油、人造黄油、面条、面粉等的稳定剂时，用量根据不同食品种类和配方而有所不同，通常为0.02%0.2%。