石蜡的主要性能指标是熔点、含油量和安定性。 石蜡的折叠熔点： 石蜡是烃类的混合物，因此它并不像纯化合物那样具有严格的熔点。
全精炼石蜡和半精炼石蜡用途很广，。可用于氧化生成合成脂肪酸。还广泛用于食品包装材料的防潮、防粘和防油等。适用于食品口香糖、泡泡糖和药物正金油等组分以及热载体、脱模、压片、打光等直接接触食品和药物的用蜡(由石油或页岩油的含蜡馏分经冷榨等方法制成)。
石蜡又称晶形蜡，碳原子数约为18～30的烃类混合物，主要组分为直链烷烃(约为80%～95%)，还有少量带个别支链的烷烃和带长侧链的单环环烷烃(两者合计含量20%以下)。