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西梅以甜味为主,带有轻微的酸味,果皮还带有一丝涩涩的口感,靠近果核处更甜。李子品种不同其味道差距很大,部分李子都是酸味重,甜味较少,而成熟透的李子也有很甜的,不过果皮处都是酸的,靠近果核处也很甜。

西梅苗一年可追肥2次,分别在花前(3月中下旬)和果实膨大、花芽分化始期(6月中旬)。幼树每次每株施100-200g,盛果期每次每株施400g,化肥N:P:K的比例是2:1:2。追肥可采用沟施在树冠投影下东西、南北不同的方位挖深15em、宽30em的追肥浅沟,施肥后,及时回填土。 一般应在萌芽前(3月中下旬)、果实发育(5月上旬)、花芽分化始期(6月中旬)、果实成熟前硬核期(7月中旬)、果实采收后(8月中旬)和土壤封冻前(11月初)灌水,灌溉定额400-600m3/667m2。在农区荒漠边缘建园,如有条件提倡采用滴灌或微喷灌等节水灌溉方法,根据土壤状况及蒸发量,灌溉周期4-7天,每次灌水量以渗透到土壤50-60em根系主要分布层为宜。

西梅结果枝主要为花束状果枝和短果枝。花束状果枝结果当年顶芽向前延伸很短,并形成新的花束状果枝,结实率较高,结果部位外移较慢,不易隔年结果。4—5年后生长缓慢,基部的潜伏芽能萌发形成多年生的花束状果枝群,大量结果,这是丰产树体具有的性状,因此整形修剪要围绕树的这一特性来进行。修剪时疏密留稀,去旺留壮,保留枝不截,以减少枝叶,改善内膛下层光照,缓和树冠上部和的生长势,使之形成质量高、数量多的花束状果枝。对发育枝要采取缓放1-2年后及时回缩的办法。 西梅苗建园高标准密植园采用2x3米株行距定植,一亩种120株左右,定植后留40-50厘定干。一般矮化密植模式3x4米定植,一亩种60株左右,定植后留60公分定干。另外,可以探索1——1.5x3米的甩放型柱状模式,一亩种180——240株,其特点是早结果,早丰产。不过后期管理的技术要求相对高。

法兰西西梅成熟期在山东地区八月中下旬。它的果皮为深粉红色,果肉淡黄色,肉硬核小,味酸甜,品质佳。栽植成品树第三年挂果。它的可溶固形物达17%-20%,果实耐储运,常温下可储藏20至30天,冷库可贮藏两个月以上。亩产1500千克左右。法兰西西梅裂果率高,适合新疆地区种植,除新疆以外地区不建议种植。

爱琳娜西梅原产德国,西梅中的晚熟品种之一,蜂蜜口味,品质。果实综合性状好,在山东地区,果实成熟期在9月初,果实品质好,可溶性固形物含量高达25%以上。果个大,单果重达80克以上。果皮蓝黑色果肉金黄色,具蜂蜜浓香味。品质。果实耐储运能力强。综合性状远好于女神,蓝蜜,法兰西,等品种。树势强健,抗性强,萌芽力、成枝力强。幼树生长旺盛,花芽饱满,自花结实率高,抗寒力强,耐花期低温。座果率高,高产,稳产。树体大小适中,适合中度密植。栽植株距2米,行距4米,亩栽83株。一年生苗,栽后第二年形成花芽,第三年平均株产20斤,第四年可丰产,亩产6000斤。综合性状优良,适合中国南北方地区种植。

卯爷西梅原产地也是罗马尼亚,在山东泰安地区成熟期为阳历9月初,比法兰西西梅晚熟10天左右。卯爷西梅相比于法兰西西梅来说有几大优点。是个头大,卯爷西梅平均单果65克左右,大单果90克,是法兰西西梅的2-3倍。亩产5000-6000斤,比法兰西西梅高一倍以上,卯爷西梅甜度要比法兰西西梅高,卯爷西梅甜度高可达25度左右,比法兰西西梅高2-3个点卯爷西梅抗裂果性好,相比于法兰西西梅85%-的裂果率来说,卯爷西梅几乎是没有裂果的。卯爷西梅树苗长势健壮,成花能力强,基本以掖花芽结果为主,一般定植后的3年即可挂果。卯爷西梅抗病性强,非常节省人工。

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