衡阳卤菜技术教学那家好岳阳有卤菜技术教学班吗

卤菜(外文名:Cold Dishes )，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在前面，起到点饥，开胃的作用。
示范讲解：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
公司地址：长沙大道大桥商贸城一区飘味香餐饮培训学校
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般5到10天左右，视个人情况而定，想了解更多资讯欢迎来电咨询。
地铁线路：坐2号线到长沙大道站下车从A1出口上来到运达广场这边的长沙大道