常用的气源按用途大体可分为下列几种：
1）干燥气源——空间消毒、自来水处理、游泳池水、养殖水、生产循环水、中水回用等
2） 富氧气源——臭氧浓度需求较高的使用场所，如纯净水、矿泉水、污水处理、医药食品车间等
3） 工业氧气源——纯度要求较高、浓度需求较重要、小气量应用场所等
3. 用于大型空间的消毒应用，如医药、食品等行业车间的杀菌消毒，一般应安装管路分通到车间内，使臭氧分布均匀，也有的通入中央空调风道管路，但这种方式有时会造成空调风道金属件的腐蚀和臭氧消耗。
4. 用于水处理，则主要配置臭氧溶于水的投加装置，一般分为曝气式（直接曝气或氧化塔式）、文丘里射流器式、旋涡负吸式或HICHINE泵混合式样等几种，以上其溶于水效率可依次提高，HICHINE泵式效率可达95%以上。
1）曝气式：自来水、养殖水、生产循环水、生活污水、工业废水等
2）文丘里射流式：二次供水、纯净水、矿泉水、养殖水冷却、游泳池水等
3）负吸式：小水体应用
4）气液混合泵式：小水体应用或臭氧消毒水应用
空气应用浓度
◎作为空气除味与杀菌，要求臭氧浓度较低，如0.5ppm（1mg/m3），而物品表面消毒（杀灭微生物和去除化学污染）则要求提高几十倍的臭氧浓度。
◎空气应用具氧浓度在1mg/m3～10mg/m3之间。
◎温度低，湿度大则杀灭效果好，尤其是湿度，相对湿度小于45%，臭氧对空气中悬浮微生物几乎没有杀灭作用。在60%时才逐渐增强，在95%时达到大值。
◎用臭氧消毒食品加工车间，0.5～1.0ppm即可杀灭空气中的80%的自然菌。
◎冷库消毒要求臭氧浓度6～10ppm，停机后封库24小时以上细菌杀灭率90%左右，霉菌杀灭率80%左右。
应用的机理与性
食品行业应用臭氧的目的有两个方面：一是杀灭微生物－杀菌消毒；二是氧化分解有机或无机物污染气味－除臭净化 。两方面的应用基础均依赖于O3的强氧化性能和不稳定易分解的特性 。
杀菌消毒
臭氧为气体消毒剂，其杀菌过程为强氧化作用使微生物细胞中的多种成分产生反应，从而产生不可逆转的变化而死亡。一般认为，臭氧灭活病毒是通过直接破坏其核糖核酸(RNA)或脱氧核糖核酸（DNA）物质完成的。而杀灭细菌、霉菌类微生物则是臭氧作用于细胞膜，使膜构成成分受损伤，导致新陈代谢障碍并抑制其生长，臭氧继续渗透破坏膜内组织，直至杀死。湿度增加提高杀灭率，是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄，其组织容易被臭氧破坏。
除臭净化
臭氧去除异味性能。依靠其氧化性能可快速分解产生臭味及其他气味的有机或无机物质。臭味的主要成分是胺R3N、硫化氢H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧对其氧化分解，生成物没有气味。
挂壁式臭氧消毒机，应用中频高压电子技术快速产生臭氧，动态灭菌；具有洁净空气、消毒灭菌、除臭防霉等功能，符合卫生部《消毒技术规范》对空气消毒的标准。该机造型美观、体积小巧，全304不锈钢制造 易清洗、消毒，臭氧（O3）产量大，能耗低，消毒和灭菌速度快，不产生残留和二次污染，具有完善的电脑编程时控器和过载及短路保护功能，大大提高了工作寿命和灭菌运行的可靠性。具自动延时关机功能消毒模式。
壁挂式臭氧发生器产生的臭氧的广谱、、快速杀菌功能对室内空气进行消毒， 使细菌、真菌等多种菌体的蛋白质外壳氧化，从而杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等。壁挂式臭氧发生器以高频高压电击空气中氧气产生臭氧为原理的，具有机体积小，电耗低，臭氧产量大，灭菌和消毒速度快，不产生残留和二次污染，价格及运行费用低。技术可靠，容易维修；采用大风量风机，确保了臭氧发生器的散热和将臭氧吹送到2米以外的空间。
壁挂式臭氧发生器适用于医院病房，药厂洁净生产车间，包装间，食品加工企业，超市，办公室，茶水间，吸烟区，美容院，宾馆酒店客房，幼儿园，学校教室，图书馆，KTV包房，实验室，卫生间，更衣室，新装修的住房，等场所的消毒杀菌。