徐州桂鱼苗养殖

鳌花鱼又名鳜鱼、桂鱼、季花鱼等，为肉食性凶猛鱼类，也是淡水中的珍贵鱼类。其肉质细嫩鲜美, 刺少肉厚，营养价值很高，分布于除青藏高原的全国各水系中。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。鳌花鱼生长快, 如果饲养条件较好一年即可育成商品鱼。鳌花鱼为底栖鱼类, 喜欢栖息在静水或缓流并水草茂盛的水体中。

鳌花鱼又叫鳜鱼，在鱼类分类学上隶属鲈形目（Perciformes）、鲈亚目（ Percoidei）、鮨（Serranidae）、鳜亚科（Sinipercinae）、鳜属（Siniperca）、鳜Sinipercachuatsi（Basilewsky）。原始鳜类在中新世或中新世以前产生于中国、朝鲜、日本一带，上新世时发生大规模物种分化，在朝鲜、日本一带产生了少鳞鳜属鱼类，在中国产生了鳌花鱼。
鳌花鱼的繁殖水温在21 ℃以上, 适水温为26-30 ℃。我国南北的不同地区, 繁殖月份有所不同, 南方为3-8月,长江流域为5-8月(其中6-7月为繁殖盛期)。河道及湖泊入口处为鳌花鱼的理想产卵场所,产卵通常在夜间进行。2 龄鳌花鱼可达性成熟,一般怀卵量为3万-20万粒, 随个体的增大而增加。其卵径为1.2-1.4 mm 。受精卵孵化温度为20-32 ℃,适温度为25-30 ℃。通常幼鱼孵出48-60 h 后开始摄食, 此时鱼苗长仅0.46 cm 。当幼鱼体长达1.65 cm 时,已具成鱼外形, 但尚未长出鳞片。
亲鱼选择。人工强化培育后, 选择无病无伤的健壮个体作为人工繁殖用的亲鱼,雄鱼体重为1-2 kg ,雌鱼体重为2-3 kg 。性腺发育良好的雌鱼腹部柔软, 卵巢轮廓明显,生殖孔红肿, 卵透明呈黄绿色;性腺发育良好的雄鱼, 轻压腹部,有乳白色精液流出, 精液入水即散开。选择雌雄亲鱼的比例一般为1:1.5。
人工孵化。鳌花鱼的受精卵为无粘性的半浮性卵, 卵膜较厚,体积小, 比重大, 容易沉入水底造成窒息。另外, 其受精卵脱膜时油污、杂质较多, 容易造成水体污染。为了解决上述问题,所以鳌花鱼的人工孵化方式大多采用环道流水孵化。鱼卵孵化出膜时间与水温密切相关。在环道流水孵化中, 水温为24-28 ℃时,约需28 h;水温为30 ℃时, 约需24 h。
培育时间也为6-7 d。培育时放苗密度为2万尾/m3 左右。这一阶段的苗种对水温和水质的变化敏感,水流要缓,因此要随时清除环道内的污物, 特别要重视水质控制工作和换水的操作。第三阶段从体长1.8 cm到体长3.3 cm左右。培育时间为5-7 d 。培育时放苗密度为1.5万尾/m3左右。该阶段的苗种喜底部活动,鳞片长成, 所投饵料鱼需经过1%- 2%的食盐水浸洗消毒。