宋代陶瓷官窑

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辨伪：即鉴定这件古董是真品，还是后代的仿品或伪作。这是鉴定工作的步，也是关键的一步。例如，一件带有“大清康熙年制”年款的瓷器，应鉴别出它确是康熙时期制作的瓷器，还是后代仿造的伪品，要仔细识别。
断代：即鉴定古董的制作的时代。例如，龙泉窑瓷器，宋、元、明均有生产，要鉴别出它是宋代、还是元代事明代的产品。

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即评定这件古董质量的优劣，以及艺术价值和经济价值。例如，器物是否完 整，是否有裂痕、变形等，然后评定其艺术水平如何?经济上值多少钱?对此种种应作出正确的评价。
运用类型学的分类排比法，找出各种陶瓷之间的异同点，加以分类分型，摸索出器物演变的规律，达到认识和掌握的目的。

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文物鉴定的争议可能发生在公与公、公与民、民与民任意两者之间，并基本集中在对真伪的鉴定上，一少部分集中在对价格高低的鉴定上。
某些声称文物鉴定的行为不是鉴定，而是个人的认定或鉴别
鉴定者在鉴定时受到主客观因素的影响，对文物鉴定不准确或错误
拍卖活动中不保真，拍者不具备鉴定能力
鉴定主体杂乱，民间鉴定机构多，鉴定能力不一；民间鉴定的需求越来越大，也增大了争议发生的概率

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为什么有的高手一眼看到瓷器,不上手就知道不对呢?那么他可能就是从器型上边把枪毙掉的.
古人制瓷,器型方面比较古朴.不管是比例还是线条,都是很讲究的.请看下图实例.
真假玉壶春
耀州窑真假
真假梅瓶

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行家看瓷器都要把底翻过来看一下,因为确定是什么胎质,新的老的,符不符合时代特征
每种瓷器胎质都是不一样的,请看下面实例.
麻仓土胎质
糯米胎
吉州窑香灰胎
长沙窑粉笔胎
建窑铁胎

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鉴定方法
纹饰
每个朝代都有流行的纹饰,张冠李戴基本都是仿的,不是老仿就是新仿.
比如
清中期五福捧寿豆青青花盘