深圳龙岗横岗开心花甲小吃技术培训学校

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开心花甲粉的用料
花甲 1斤粉丝 4小把娃娃菜 适量金针菇 1把配菜 下图配料 下图
开心花甲粉的做法步骤

步骤 1
食材准备

步骤 2
花甲不要买沙甲。用2-3滴香油，醋或者盐泡1小时以上。

步骤 3
粉丝用热水泡软。

步骤 4
锡纸包成碗状。下面有碗。

步骤 5
配料有:生抽2勺，料酒2勺，香油半勺，耗油1勺，豆瓣酱1勺。搅拌备用

展开全部 步骤 6
步骤 6
配菜有:洋葱，姜，蒜，葱白，葱花，小米椒。

步骤 7
洗净花甲放进碗，除葱花外全部放进锡纸碗。

步骤 8
调味品搅拌后放到上面，加进清水过面。

步骤 9
锅内水提前煮沸，放进锡纸包

步骤 10
封口，把碗拿出来，盖上锅盖蒸到花甲开口，大概20分钟。

步骤 11
准备好分成3份的粉丝，金针菇，娃娃菜

步骤 12
20分钟后加入金针菇，粉丝。煮5分钟后放进菜

步骤 13
加入娃娃菜再煮5分钟

步骤 14
开心花甲粉就做好了。

开心花甲粉的小贴士
1、我放了5个小米椒，对于不会吃辣的人吃到冒汗，所以自己调节辣椒。
2、调味品味道还好，不会咸淡。
3、买贵点花甲吃起来比较好吃，大个些及吃不到沙的口感。