养殖绿壳蛋鸡五黑一绿蛋鸡是农民致富的好路子

绿壳蛋鸡为我国乌骨鸡中的稀有珍品，是一个具有特异基因的品种资源，集乌鸡(毛、皮、肉、骨、内脏为黑色)产绿壳蛋为一体。湖北华绿神蛋是绿色营养食品，有天然防伪标志。是经多年筛选、研究、选育、繁殖的保健食品蛋，是科技课题，含有丰富的微量元素，如：硒、碘、铁，尤其是锌，还有丰富的维生素，而且胆固醇比普通鸡蛋低得多，是老、中、青，特别是少儿的理想保健食品。现在大多数儿童缺少锌、铁、碘等微量元素，多食用能增强儿童的力，避免智力发育不全和体质低下等问题。

一.项目模式

1.绿壳蛋鸡以其特的特色和风味，特别是具有药用价值，能提高消费欲望，开发集旅游，药膳，休闲为一体的生态农庄发展模式。根据土鸡的特性，可以利用闲散的山地，果园，林地放养，也可以笼养、平养。

2.绿壳颜色给人以清新奇特之感，是开发功能食品的天然防伪标志。其蛋黄比草鸡蛋大8%,维生素A,E含量比普通鸡高，富卵磷脂，胆固醇低，球蛋白高，是滋补佳品。通过生物转化技术将人体易缺而必需的营养素通过鸡蛋这一特殊载体转运到人体内，满足人体要求，从而达到食疗保健功效。96年8月国家专利局受理为发明专利，同年10月被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品，98年被国家卫生部批准为保健食品，营养学家于若木誉之为“东乡神蛋”。以中科院院士吴常信为主任委员的鉴定认为该鸡具有开发营养保健食品的价值。因此开发保健蛋，提高蛋的附加值，地方特产品牌，采用连锁专卖模式。