福建鸡蛋清粉厂家

鸡蛋清粉，也被称为鸡蛋白粉，是由纯鲜鸡蛋清经过精细加工而制成的产品。它保留了鸡蛋清的主要营养成分和功能性特性，具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等优点。

用途：鸡蛋清粉在食品工业中广泛应用，如用于制作马卡龙蛋白糖霜、奶油霜、冰淇淋、糖霜饼干等。它可以作为食品加工的辅料，用于改善食品的质地和口感。

通常呈现为淡黄色或白色粉末状，无异味，具有良好的流动性。
性状：鸡蛋清粉通常为淡黄色或白色粉末状，无异味，易溶于水，形成清澈透明的溶液。

食品添加剂：鸡蛋清粉可以作为蛋白质添加剂，提高食品的营养价值和口感。在食品加工中，如点心、肉制品、面制品、冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等的生产过程中都有使用，具体用法用量根据食品的种类和需要而定。

以上信息仅供参考，不同种类和来源的鸡蛋清粉营养成分和用途可能有所不同。在使用时，应根据具体情况进行调整并咨询人士的建议。

以上信息仅供参考，具体使用时应遵循相关行业的标准和规范，并根据实际情况进行调整。同时，不同种类和来源的鸡蛋清粉其成分和性能可能有所不同，使用时需根据具体情况进行选择。