晋中荣和珍藏酒货源
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酒曲中还添加了数十种名贵的中草药,不仅丰富了酒的香味,还有益于身体健康。 * 制成的酒曲需要贮存六个月,相比普通白酒,贮存时间多3\~4个月,以提升基酒质量。 三、投料与蒸煮 * 荣和酒的投料遵循“端午制曲,重阳下沙”的传统,一年为一个生产周期。 * 在整个酿造过程中,需要经历两次投料,九次蒸煮。投料称为下沙,第二次投料称为糙沙。 * 每次蒸煮后,都需要进行摊晾、加曲、堆积发酵等工序,以确保原料与微生物充分融合,使酒体更加醇厚。
荣和窖藏酒的历史可以追溯到清朝末年,具体来说是光绪五年(1879年),当时荣和烧坊在茅台镇成立。这是茅台镇第二家酿造茅酒的烧坊,由石荣霄、孙全太和王立夫联合开设,起初名为“荣太和烧坊”。然而,不久后孙全太退出,烧坊更名为“荣和烧坊”。以下是关于荣和窖藏酒历史的详细梳理:
关于荣和珍藏酒的销售市场,以下是我根据现有信息整理的回答: 一、产品特点与定位 荣和珍藏酒以其特的酿造工艺、细腻的口感体验和精美的包装设计,在市场上脱颖而出。该酒采用高粱、大米等谷物为原料,经过混蒸续馇、老窖发酵等工艺酿造而成,具有香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅的特点。