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英国大多数大型零售商只选择通过BRC 全球标准认证的企业作为供货商。大多数零售商会要求制造商提供BRC 认证证书,并满足其零售客户的法律和质量要求。这是因为根据1990 年的《食品安全法》,零售商要对自有品牌的产品及其品牌负有法律责任。该法不强制要求出口英国及欧洲的外国公司遵守BRC 标准。

在BRCgs(British Retail Consortium Global Standards)认证中,食品安全文化是一个重要的方面。食品安全文化指的是组织内部对于食品安全的价值观、态度、行为和实践的共同理解和共识。以下是BRCgs认证中与食品安全文化相关的一些要求:

领导力承诺:组织的高层管理人员应表达对食品安全的承诺,并确保食品安全文化的重要性得到理解和支持。

意识和培训:组织应提供适当的培训和教育,以提高员工对于食品安全的意识和理解,并确保员工具备适当的技能和知识来执行食品安全控制措施。

沟通和沟通渠道:组织应建立有效的内部沟通渠道,以促进食品安全信息的传递和共享,并鼓励员工积极参与食品安全相关事务的讨论和反馈。

行为和责任:组织应建立明确的行为准则和责任制度,确保员工在日常工作中始终遵守食品安全要求,并对违规行为进行纠正和惩罚。

持续改进:组织应积极推动食品安全文化的持续改进,并鼓励员工提供改进建议和反馈,以不断提升食品安全管理水平。

外部合作伙伴:组织应与供应商、合作伙伴和其他相关方合作,确保他们理解和支持食品安全文化,并与他们共享佳实践和经验。

食品安全文化的要求在BRCgs认证中非常重要,因为它能够促使组织内部形成一种食品安全的共同认知和行为模式,从而提高食品安全管理的有效性和可持续性。

BRC认证需要哪些资料:
1、全套的BRC食品安全管理体系文件(手册、程序、作业指导书(含前提方案、危害控制计划)及表单);
2、BRC食品安全管理需要的资源(场地、设备设施、人力资源、软件要求、沟通手段、文件系统);
3、体系运作的监控(日常运作监督、内审审核、体系适用性审核(管理评审))。

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