斗彩又名逗彩，斗彩是一种釉下彩与釉上彩相结合的装饰瓷器品种。斗彩瓷器的烧制过程极为复杂。瓷器对于温度的要求，一件斗彩瓷器想要烧制程成功，先要在至少一千三百度的高温下烧制成釉下彩，其次在用矿物质染料对出具模样的瓷器进行二次施釉，后使用在八百度左右的低温进行二次烧制，才因此形成了我们现如今所看到色泽鲜艳、绚丽多彩的斗彩瓷器。
辨纹饰成化斗彩装饰花纹有人物、荷花、莲花、灵芝、蔓草、牡丹、菊花、团花、山石、花鸟、鸳鸯、蝴蝶、天马、海兽、龙、鸡、瓜果、高士、海水龙纹、鸳鸯莲池、缠枝莲等。
成化年间的斗彩，其绘画图案均为宫廷画师亲自创作，其线条生动流畅，笔法活泼。成化斗彩纹饰特点纤细柔和，用双线勾勒填色，淡雅飘逸，装饰方法多样，如填彩、点彩、覆彩、染彩等。呈色浓淡搭配讲究，以平涂为主。选题讲究，每件器物精心配制合适纹样，结构多样，可规矩端正，也可随意自然。
对比仿品纹饰呆板，手艺欠佳，当然也有老师傅可调制纹饰细腻，但成品整体不够对称，风格跟成化斗彩有明显差距。配色浓淡不一，跟真品有很大反差，给人以不舒适的画风。
成化斗彩无大器。以现有藏品看，高的瓶其高度约为19厘米，大的碗其口径约为23厘米，高足杯其高度约为7.6厘米，盘的口径约为16-18厘米，罐的高度约为8-13厘米，杯的口径约为7-8.5厘米。由此已能体察斗彩器的小巧玲珑。无论是何种器型，都具有端庄圆润、清雅隽秀的风姿。细细考察，可以发现其造型的轮廓都是由一种柔韧的直中隐曲、曲中显直的线条构成，因而风貌有殊。下面就成化斗彩器型作一些选介。
罐：可分为深腹高体与扁腹矮体二式。高罐：广口与颈直连，丰肩，上腹部圆阔，腹下收敛，圈足内藏而浅。矮罐：广口、短直颈，肩腹到胫部由扩张形的曲线勾勒，圆润饱满，内圈足浅硕，透露着一种端稳、秀雅、含蓄的美，时代特征鲜明。这两式罐均以直边平面、顶心微隆的盖子配戴，亦称“盖罐”。
杯：主要分为缸杯、莲子杯、铃铛杯和高柄杯四式。
缸杯：广口微微，口下至底轮廓线缓收，内圈足，以其体小却形似大口、大底、硕腹的浅缸而名。
莲子杯：小圆口直连腹壁，下腹部线缓收，小圈足，形似莲子，故名。
铃铛杯：广口，沿边微撇，以内收后外展的曲线勾成形体轮廓，形似倒置的小铃铛，故名。
高柄杯：以杯身和高柄(亦称高足)相连而成，变化之妙则在于杯腹的大小与高柄的高矮之中。约可 分为三型。Ⅰ型：敞口，深腹，细高柄，撇足;Ⅱ型：广口，浅腹，高柄略短，撇足;Ⅲ型：敞口，深腹，细高柄起弦，撇足。由于杯腹与高柄的比例匀称适度，且勾勒形体的廓线缓展，赋予器型柔和舒展、亭亭玉立之美。