性状：维生素B2呈橙黄色结晶性粉末状，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热稳定。它在光照和紫外照射下易分解，且对碱敏感。
关于用法用量，由于维生素B2在不同行业中的应用和具体需求不同，因此没有统一的用法用量标准。在实际应用中，需根据具体情况来确定合适的用量和使用方法。
维生素B2为橙黄色结晶性粉末，具有水溶性但微溶于水。它在27.5℃下的溶解度为12mg/100mL，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。维生素B2对光和紫外线敏感，可引起不可逆的分解，并且在碱溶液中加热时易被破坏。
食品添加剂：维生素B2可以用作食品的营养强化剂或着色剂。例如，根据GB 14880-94规定，在谷物及其制品中使用量为3-5mg/kg，液体及乳饮料使用量为1-2mg/kg，婴幼儿食品中使用量为4-8mg/kg，食盐中使用量为100-150mg/kg。
工业、化工：在工业和化工领域，维生素B2的具体应用可能与其化学特性有关，但具体的用途需要根据具体的产品和工艺来确定。
用途：维生素B2在食品工业中主要用作营养强化剂，用于增强食品的营养价值。例如，在谷物制品、乳制品和饮料中添加维生素B2，可以补充食品中的维生素B2含量。
用法用量：具体添加量取决于食品的类型和营养需求，应遵循相关法规和标准进行添加。