在确定门店地址之前，一定要做好市场调查，根据对周边消费群体的调研决定开、中端、低端哪一个档次的串串香，要知道附近群体的消费水准也影响着门店生意的好与差。根据消费群体的消费能力确定门店的消费档次，对于培养消费者的消费习惯也是很有帮助的，一旦附近的消费群体成为门店较为固定的忠实老顾客，那么生意的销售业绩也会随之升高。
什么是翻台率？在餐饮行业，翻台率往往指餐桌的重复使用率。可不要小看了翻台率，它往往能直观的看出一家店铺的客流量。一般来说，翻台率越高，该家店铺的顾客光顾程度就越高。倘若实在是不好挑选的话，可以尝试着从翻台率高的店铺入手，这样不会轻易踩坑。火锅串串香店从哪些方面去挑选呢？由于人们饮食质量化的提高，越来越多的人开始倾向于多样化的美食，火锅串串香也不断收到人们的热爱，因此，也有越来越多的火锅串串香店如雨后春笋般冒出。
火锅串串香店挑选需要看店面装修,俗话说：“装修就像是一个店铺的门面“。一个好的装修风格，可以吸引顾客的好奇心，进而引导顾客进店消费。作为餐饮行业的火锅串串香店，装修出来的效果要让人有一种进去吃的欲望。总而言之，定位什么样的人群，装修的是怎么样的风格，个性即是特色。因此，在挑选火锅串串香店时，可以看一下店铺的装修风格。另外一个店铺的内部装修，不仅体现了这家门店的实力，也体现了经营者对店面的重视程度。