国标微晶纤维素用途

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通用名：微晶纤维素，Microcrystalline Cellulose

异 名：Celex，Emcocel，crocrystalline-Cellulose等

CAS号：9004-36-8

分子式：（C6H10O5）n，n≈220

分子量：约36000

英文缩写：MCC

白色或类白色粉末；无臭、无味。本品在水、丙酮或甲苯中不溶。微晶纤维素是一种纯化的、部分解聚的纤维素，白色、无臭、无味，有多孔微粒组成的结晶粉末。微晶纤维素（mcc）是能自由流动的结晶粉末（非纤维状的微粒子）。不溶于水、稀释的酸和多数的有机溶剂，微溶于20%的碱溶液。

使用GB2760-2001：各类食品，以GMP为限。FAO/WHO，1985(g/kg)：稀奶油、掼奶油5，食用冰和加冰冷饮10。食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）纤维素食品食品工业用加工助剂/一般应在制成后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外微晶纤维素食品抗结剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）