上海壳聚糖季铵盐厂家用途

灼烧残渣 1.0%

pH值 6.0-8.0

水不溶物 1.0%

干燥失重 10.0%

壳聚糖季铵盐是壳聚糖经化学改性而制得的壳聚糖衍生物，全称为羟丙基基氯化铵壳聚糖。

壳聚糖季铵盐，生物相容性好，可生物降解，具有抗菌性能，其抗菌活性与取代度相关。

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。