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馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。煎饼馃子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。
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煎饼果子作为天津的特色美食，现已流行全国，其方便快捷，口味特，人们一般作为早餐，特别是在学校、办公楼、工厂附近，车站等经常有排队的现象。大连百佳福在原来的基础上对煎饼果子加以改进，特别是酱料有着特的味道，让人百吃不厌，对现在人的需求增加了各种口味有火腿的、里脊、肉松、沙拉、等口味。
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