苏州崇安工地食堂外包多年餐饮行业经验生鲜果蔬配送

苏州崇安工地食堂外包多年餐饮行业生鲜果蔬配送

上海康尔鲜餐饮服务有限公司是一家从事食堂承包服务、食堂托管、餐厅承包，团餐等服务的餐饮公司，服于企业工厂、工地食堂、单位、学校、等企事业单位，服务地域上海、浙江、江苏、安徽等地。对大中小型企业食堂承包，有着丰富的经营，食堂特，并有一整套食堂承包方案和食堂卫生制度，我们针对企业员工的饮食习惯将制定出营养健康合理的膳食，让更多的顾客满意。雨亿秉承“客户至上、诚信为本、精益求精、热忱服务”的企业经营理念，以来自不同地域不同企业饮食文化的客户需求，配合企业的发展、协助企业控制成本、员工福利及企业员工归属感。

苏州崇安工地食堂外包

众所周知，任何食材过了保质期都是不能再供人食用的，尤其是新鲜食材若保存不当是很容易过期的，如果食用者吃了过期的食物，对百害而无一例。那么对于食堂承包而言，应该如何新鲜食材的保质期呢？
1、严格把关食材的采购环节
 一般对于食材采购我们可以从两方面进行把握，一是食材的，比方说蔬菜，在采购前你要看看其是否有烂菜烂叶的现象，其新鲜程度如何决定是否采购；二是食材配送的安全问题，还以蔬菜为例，通过蔬菜残留的安检，以蔬菜能够安全食用，这样方可采购。
2、遵循先出的原则
所采购的食材按此原则进行进出货的，以仓库中的食材都在保质期内，这样食材在上才不会出问题。
3、不同食材严格按照相对应的贮藏进行保存
由于不同类的食材保质期不一样，需保存的也有差异，所以我们有针对性的贮藏不同食材。以叶类蔬菜为例，其贮存需要注意水分的保留，但不能直接冷冻，因为冷冻会让叶类蔬菜变黄、易腐烂，因此可以给蔬菜后用食品用纸包好，以直立根茎朝下冻库的保鲜室内，这样不仅能有效保存蔬菜的水分，还能避免菜叶的腐烂，在蔬菜营养价值的同时也了贮存时间。

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康尔鲜食堂承包为公司直供绿色蔬菜。肥沃的有机土壤，从春天到秋天，这里着几十种蜂类、蝴蝶和鸟类，各类农作物病虫害控制，生物多样性的平衡保护着这里的有机农业生产。免耕法、免锄草使农业劳动的强度和作业大幅度下降，劳动成本得以。的、具有可提供养分的健康有机土壤、严格的欧盟有机农业生产，使农场100多种露地有机蔬菜的产量超过常规农业成为活生生的现实。金利蔬菜基地在生产经营中坚持绿色理念，安排各项生产工作：。

苏州崇安生鲜果蔬配送康尔鲜餐饮有限公司是一家化的以绿色农产品种植、食材配送、饭堂承包为主营的综合服务公司。过多年的发展，康尔鲜已拥有自己的绿色农场、仓储配送基地以及检测中心，实现了“从农田到餐桌”一条产业链化的食品卫生和服务供给。目前华诚合作客户达100余家，客户种类涵盖单位、学校、、工业企业等。