甜菜碱生产厂家

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1、产品简介

品名：甜菜碱

英文：Betaine

分子式：C5H11NO2

2、产品性质

       甜菜碱易吸潮的鳞状或棱状结晶，热至310°左右分解，味甜。甜菜碱极易溶于水。甜菜碱耐高温。

3、产品用途

       甜菜碱用于固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。

       在食品工业中，由于乳清蛋白具有很多特的功能特性（如溶解性、持水性- 吸水性、成胶性、粘合性、弹性、搅打起泡性和乳化性等）合理利用这些功能特性能够使食品的品质大大改善,因此也得到了广泛的应用。